台北米其林三星是這間！蔡依林翻糖藝術登晚宴
2018-03-14
17:50
▲頤宮獲米其林三星。（圖／擷自君品酒店官網）
《米其林指南》繼上周公布36家「必比登推介」的中價位美食店家後，今日揭開備受矚目的星級餐廳榜單，台北是全球第30個獲得評鑑的城市，而米其林官方也宣布，天后蔡依林將會以特別嘉賓身份，與文華東方酒店行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant 合作，共同呈現一道靈感來自台灣多變的山脈地形與涼爽氣候的美味佳餚。
米其林評鑑主要根據五大標準，包含食材品質、食物準備技巧與口味融合、創新程度與廚師理念、用餐體驗一致性，以及是否物有所值。評鑑結果分成三個星等，一星代表在同類別中出眾的餐廳，二星是代表廚藝高明、值得繞道前往，三星則是料理出類拔萃、值得專程造訪。
▼（圖／東森新聞畫面）
《台北米其林指南2018》餐廳名單公布：
一星餐廳
1.大腕燒肉
《米其林指南》繼上周公布36家「必比登推介」的中價位美食店家後，今日揭開備受矚目的星級餐廳榜單，台北是全球第30個獲得評鑑的城市，而米其林官方也宣布，天后蔡依林將會以特別嘉賓身份，與文華東方酒店行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant 合作，共同呈現一道靈感來自台灣多變的山脈地形與涼爽氣候的美味佳餚。
米其林評鑑主要根據五大標準，包含食材品質、食物準備技巧與口味融合、創新程度與廚師理念、用餐體驗一致性，以及是否物有所值。評鑑結果分成三個星等，一星代表在同類別中出眾的餐廳，二星是代表廚藝高明、值得繞道前往，三星則是料理出類拔萃、值得專程造訪。
▼（圖／東森新聞畫面）
《台北米其林指南2018》餐廳名單公布：
一星餐廳
1.大腕燒肉
2.教父牛排
3.金蓬萊遵古台菜
4.▼謙安和（圖／謙安和）
5.▼吉兆割烹壽司（圖／吉兆割烹壽司 Kitcho）
6.侯布雄
7.▼La Cocotte（圖／La cocotte by Fabien Vergé）
8.▼Longtail（圖／Longtail）
9.明福台菜
10.▼MUME（圖／MUME）
11.▼Raw（圖／MUME）
12.sushi nomura“魚旨” 野村
13.”魚旨“ 隆
14.Tairroir 態芮（圖／Taïrroir 態芮）
15.大三元酒樓（圖／Taïrroir 態芮）
16.亞都麗緻天香樓（圖／亞都麗緻天香樓）
17.文華東方雅閣
二星餐廳
1.祥雲龍吟（圖／祥雲龍吟）
2.喜來登請客樓（圖／Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店）
三星餐廳
1.君品頤宮（圖／君品飯店 頤宮 Le Palais）
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